抚宁长城民间故事集

本书将流传在长城沿线并在群众广为流传的故事以及已经发表于书刊上的长城民间故事、搜集、整理、汇编成书。

水利科技写作与编审

本书结合作者的编审工作实践，针对科技写作中存在的问题进行了剖析和总结。本书在介绍科技写作通论的基础上，论述了科技论文的写作，科技论文的选题、资料搜集与整理、科技论文的特征、类型及基本结构等内容，对实...

淀粉与淀粉制品工艺学

本书以谷物淀粉、淀粉糖及变性淀粉的生产技术与设备为重点，较系统地介绍了淀粉以及淀粉制品生产基本理论、生产工艺和生产设备，并对实际生产中应用的新工艺、新技术也作了必要的说明。本书共分九章：淀粉结构与...

淀粉工艺学

本教材首先明确淀粉及其深加工产品的意义以及发展献砖和趋势，掌握淀粉的结构和理化特性，进而掌握淀粉的生产，以及淀粉糖、淀粉发酵以及变性淀粉的深加工，了解淀粉产品的检测技术。...

淀粉糖 第3版

本书内容包括了淀粉糖工业的发展、原料淀粉的理化性质、淀粉糖生产的基本理论、各种淀粉酶的应用特性、淀粉糖生产的工艺过程、工艺参数和设备，以及数十种各有特色的淀粉糖品种。...

翠岛华章 秦皇岛市十年城市建设

本书记述秦皇岛市十年来城市的变化，本书语言平实、图文并茂。

葡萄生产技术两百问两百答 葡萄生产存在问题调查

本书以问答形式列出葡萄生产中容易出现的问题，并提出解决方案，帮助葡萄生产一线人员获得经验，提高管理水平，提高葡萄经济效益。

最·葡萄酒 最易于掌握的80种葡萄酒

本书介绍了在各种情况下适合饮用的葡萄酒。不论是刚开始喝葡萄酒的新手，还是专业的葡萄酒爱好者，这本书无疑都是上上之选。

读葡萄酒的CEO 从一杯葡萄酒中所学到天、地、人的智慧

葡萄与葡萄酒文摘 2010

为进一步增进学术交流、提高我国葡萄与葡萄酒的科技水平，促进中国葡萄与葡萄酒产业的快速、健康、持续发展，西北农林科技大学葡萄酒学院从全国高校期刊上发表的学术论文摘要以及在校攻读博士、硕士学位研究生...