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孔令海盘饰围边设计教程 果酱篇 餐饮行业职业技能培训教程
孔令海著2011 年出版152 页ISBN：9787501978267为了适应广大厨师们的工作需要，这套《孔令海盘饰围边设计教程》共分成巧克力篇、糖艺篇、果酱篇，三册出版。书中荟萃了盘式造型中的高档典雅，中式果酱中的水墨淡清书画味道，作品灵活、简便。...
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孔令海盘饰围边设计教程 果蔬篇 餐饮行业职业技能培训教程
孔令海著2011 年出版144 页ISBN：9787501981151本书介绍了五种原料的盘饰设计，分别是果酱盘饰造型设计、鲜花盘饰造型设计、蔬菜盘饰造型设计、水果盘饰造型设计、奶油盘饰造型设计，作者从这五类原料向读者介绍了盘饰造型设计的理念和技法，其中还搭配了多种...
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建设行业施工现场专业人员继续教育教材
丁宪良主编2011 年出版297 页ISBN：9787512316126本书内容包括：第1章为建设行业法规，第2章为新规范及规程，第3章位建筑工程施工新技术，第4章为建筑装饰装修新技术，第5章为新型建筑材料，第6章为市政工程技术，第7章为安装工程新技术。...
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电力行业现场急救技能培训手册
广州市红十字会，广州市红十字培训中心组织编写2011 年出版211 页ISBN：9787512307155本书比较全面地对电力行业现场安全突发状况的种类和行业致伤的特点进行了各知识点的介绍。对广大电力系统职工在事故现场应对突发状况的处置方法和操作技巧进行了简单易学的指导。特别对触电事故的应急处理...
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海洋行业职业技能鉴定工作手册
李春先主编；潘新春，周金弟，许丽娜副主编；苏东甫，郭景朋，石欣等编委2011 年出版375 页ISBN：9787502780203本书为国家海洋局系统内培训用书，介绍了系统内各行业的行业规范以及技术职称评定标准，摘取最新相关规定内容。
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汽车行业职业危害分析与控制
张敏著2011 年出版451 页ISBN：9787504658944汽车工业涉及到机械、电子、化工等行业，存在粉尘、化学毒物、噪声、振动、高温等职业有害性因素，职业性有害因素点多、面广。本书按岗位提出了职业病预防控制的指南，是解决汽车行业工人健康和安全问题的一个非...
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发酵行业环境工程师培训教材
杜军主编2011 年出版210 页ISBN：9787302274513本书介绍了发酵行业发展现状及存在的问题、国家相关产业政策、环境影响识别与评价因子筛选、污染防治措施、清洁生产水平评价、环境影响的经济损益分析、公众参与等相关内容。...
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电力行业仿真培训教材 变电类
张全元，李洪波主编2011 年出版404 页ISBN：9787512321632本书是在总结电力行业技能培训经验的基础上，结合变电运行专业的实际情况，按照《电力行业仿真培训与考核大纲》要求编写而成。本书分两篇共十三章。第一篇为变电运行专业技术篇，共七章，包括基础知识、一次设备、...
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建设行业常用文书写作 上
袁钢强，金国卿，杨军强主编2011 年出版407 页ISBN：9787811283136对建设行业从业人员而言，专业文书写作是其日常工作的一部分，但建设行业常用文书写作的专业性、实践性极强，相关专业学生很难掌握。本书依照国家现行基本建设项目的规范程序进行编写，即“依程序、依专业、依规范...