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普通高等教育农业部“十二五”规划教材 食品检验检疫学 第2版
焦新安主编2016 年出版365 页ISBN：9787109220850本书分上下两篇，共10章，系统地介绍食品检验检疫学的理论和方法，主要内容为食品检验检疫概论、食品检验检疫的程序与监管、食品检验检疫方法概述、食品安全风险评估及控制技术、动物性食品中致病微生物和寄生虫...
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农业经济学刊 2015年第2期 总第2期
张德元主编2016 年出版145 页ISBN：9787509788509本刊围绕农业经济研究领域的学术前沿做文章，同时兼顾农业政策的评论与解读：（1）学术性是对学术研究的基本要求，也是本刊的基本要求，学术研究的一切论点和结论都应当建立在专门而深入的研究之上，实事求是，言之......
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普通高等教育农业部“十二五”规划教材 发酵工程与设备 第2版
邱立友主编2016 年出版446 页ISBN：9787109223066本书系统介绍了发酵工程所涉及的基本原理、理论和方法，在此基础上对典型发酵过程进行了阐述，以促进理论与实际更好地结合。全书共分20章，内容包括发酵工业菌种选育和扩大培养的理论与实践，工业发酵培养基设计，发...
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