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张世珠著1991 年出版156 页ISBN：7313009801
本书从旅游和饭店两个方面，分别叙述了我国旅游业和饭店业的发展踪迹，介绍了旅游管理和饭店管理的基本知识和管理方法，并阐述了各自特点及发展现状和趋势。...
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何求著1991 年出版269 页ISBN：7805054703
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彭其畹著1991 年出版177 页ISBN：7530302191
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（德）卡尔·雅斯贝尔斯著；李瑜青，胡学东译1991 年出版217 页ISBN：7539604247
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黄声仲1991 年出版173 页ISBN：7810310682
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（意）塔夫里（Tafuri，M.）著；郑时龄译1991 年出版363 页ISBN：7112012813
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张德群主编1991 年出版421 页ISBN：7533706277
