住房和城乡建设部工程质量安全监管司著

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水产品质量安全可追溯理论、技术与实践

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宋怿，黄磊，杨信廷，钱恒等著2015 年出版295 页ISBN：9787030442505
本书主要介绍可追溯技术在水产品质量安全领域的国内外研究进展和实践情况，包括四方面主要内容：一、重点介绍国内外食品、农产品追溯理论、制度、技术等方面发展情况；二、在对我国水产品质量安全追溯体系需求分...
建设用地节约集约利用研究丛书城市建设用地节约集约利用制度体系建设与实践以天津市为例

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吴均等著2015 年出版234 页ISBN：9787310048199
本书针对我国现行节约集约制度的不足，以制度设计为出发点，共设计了8个体系的节约集约制度，为城市建设用地节约集约利用、城市土地科学管控以及创新土地管理政策提供一定的借鉴与参考。本书从制度层面研究城市...
食品质量安全快速检测技术及其应

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桑华春，王覃，王文珺主编2015 年出版362 页ISBN：9787530481615
近年来，频繁曝光的食品安全事件一次又一次的将食品质量安全问题推上了风口浪尖，成为社会和公众关注的焦点。作为食品检测技术“轻骑兵”的食品安全快速检测技术愈发突出其在检测、监督、监管中的优势。本书以...
食品质量与安全检测

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曾庆祝，余以刚，战宇主编2015 年出版380 页ISBN：9787502640859
本书着重介绍了食品质量与安全检测原理和方法，以及食品基本成分、食品添加剂、食品中存在或污染的有毒有害物质、食品包装材料中的有害物质的检测技术及方法。可以供高等院校食品专业师生及食品检测人员和食...
蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术

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张慜，孙金才，卢利群著；陈龙海审；孙宝国主编；金征宇副主编2015 年出版342 页ISBN：9787030431219
本书内容分8章，第一章“蔬菜食品开发概论”论述了蔬菜食品的概念分类与特点及市场前景、蔬菜食品深加工产业中存在的主要问题及对策、国内外蔬菜深加工研究进展以及蔬菜食品物流营销策略及发展趋势；第二章“...
质量分析与质量控制

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王海燕，张庆民主编2015 年出版171 页ISBN：9787121250194
作为一本针对广大高校师生以及质量管理爱好者的专业教材，力求全面系统地向学生介绍质量分析与质量控制的知识，在对质量控制领域的基本思想、基础理论、控制方法等进行充分阐述的同时，尤其注重教材的可用性、灵...
做好安全生产，坚守安全红线员工安全生产工作常态化教育读本

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安红昌，夏晓凌编著2015 年出版204 页ISBN：9787515813028
本书是配合安全生产宣传月编写出版的员工安全生产工作常态化教育读本。全书从职工安全生产的权利和义务、职工安全基础知识、职工安全生产应知的法律法规知识、职工安全生产教育基本内容、职工要严格遵守安...
基于农户行为的质量安全稻米生产的经济学分析

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陈凤霞著2015 年出版218 页ISBN：9787109205383
本书从水稻种植农户的角度，探寻质量安全稻米生产的内在经济规律。主要研究了质量安全稻米的生产要素投入、成本结构、成本收益，生产弹性，探讨了质量安全稻米生产要素资源需求及生产要素的最优配置；实证分析了农...
食品安全与质量控制

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姚卫蓉，童斌主编2015 年出版336 页ISBN：9787518400508
本书为高职教材，尤其适用于食品质量与安全专业专接本学生的升学需求。教材内容包括食品安全概述、食品加工不安全因素及来源、各类食品生产中常见的质量安全问题、食品生产卫生控制及管理、食品安全性评价、...
创新社会建设之魂第二届上海社会建设十大创新项目汇编

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孙甘霖主编2015 年出版229 页ISBN：9787567119161
本书采用图文并茂的形式，重点介绍第二届上海社会建设创新十大范例，并附有第二届上海社会建设创新项目推进座谈会等相关材料。