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教育部推荐教材 21世纪高职高专系列规划教材 饭店管理概论
徐文苑，贺湘辉主编；王珑副主编2007 年出版292 页ISBN：9787303081462本书主要内容包括饭店管理概述、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店后勤保障管理、饭店信息管理、绿色饭店管理、饭店品牌经营、饭店管理集团共十章。...
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