学校安全教育与安全管理

农产品质量安全知识问答

本书以问答的形式和较为浅显的语言，介绍了农产品质量安全、“三品一标”、相关法律法规以及农产品消费的基本知识。所谓“三品一标”，是指无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志。“三品一标”...

大学生校园安全与职业安全

生鲜农产品质量安全可追溯系统研究

本书汇总了作者承担的国家863项目“生鲜农产品质量安全可追溯系统研究与示范”、欧盟FP6项目“发展与集成新技术以提升冷冻食品质量安全”、国家自然科学基金“基于WSN的冷链物流中水产品质量安全监测方法...

食品加工过程质量与安全控制

食品质量安全管理

本书立足于食品安全管理体系和控制体系，力争预防食品安全危害的产生，对食品质量安全的控制提供了一定的理论依据及应用指导。

基于供应链的蔬菜质量安全治理研究

本书以实地调研和理论分析为基础，引入基于Multi-agent建模的计算机仿真方法，构建符合我国现实情况的蔬菜质量安全仿真模型，并进行政策仿真实验，探讨各相关主体的行为、各因素的影响，以及相互作用的规律，探索与设...

食品安全与质量控制技术 上

食品安全与质量控制技术 下

中国水产品质量安全管理体系研究

本书分10章，运用实地调查与案例分析法、对比分析法、博弈分析法等科学方法，分析了水产品质量安全管理机制，在总结水产品质量安全管理的国际经验借鉴以及我国水产品质量安全管理的历史和现状的基础上，从管理机构...