无机及分析化学实验

本书是与《无机及分析化学》第二版（钟国清主编，科学出版社，2014年）配套的实验教材，以“注重基本操作和基础实验，加强综合实验和设计实验，注重培养学生的创新思维与能力”的原则，把无机化学实验和分析化学实验......

应用化学专业实验

化工产品分为通用化工产品和精细化工产品，其中精品化工产品因其生产批量小、生产工艺精细、附加值高等特点，是应用化学专业的主要方向之一，因此本书的内容设置主要集中于精细化学品的制备、生产和分析检测方面...

现代生物化学原理及技术研究

本书以现代生物化学和分子生物学的基础知识为主体，以生物化学技术的实际应用为实例，并结合生物化学的最新发展趋势和最新成就。全书知识结构由浅入深，循序渐进，讲叙简明流畅。全书内容共分为12章，包括绪论、蛋白...

色香味的陷阱 食品添加剂的危害

本书是一本关于食品添加剂的生活保健类图书。现代人每日都会接触到工业加工食品，且不断把其中的化学添加剂吃下肚，殊不知诸多的疾病都与化学添加物有极其密切的关联。本书作者格林博士通过长年对食品添加剂的...

油气田应用化学

本书主要讲述油气井钻井和完井、压裂酸化、修井、堵水调剖、强化采油、油气集输、腐蚀及预防等石油工程技术中钻井和完井、油气井增产增注措施、防砂和清防蜡、堵水调剖、强化采油、油气集输等工艺措施所用...

声矢量探测原理及应用

操作系统原理及应用

食品生物化学与应用

本书是高职食品专业的专业基础课程，应突出相关教材的实用性、应用性。教材采用案例教学，增加具体实施案例，将食品加工、食品安全、食品创新等知识和案例融汇其中，增强教学和实验的趣味性。编写的书目应包括：概论...

化学与应用化学丛书 现代仪器分析方法

《现代仪器分析方法（第二版）》充分考虑了研究生、本科生在仪器分析课上的教学特点，从教材编写的内容取材、深度和广度把握、基础知识和新技术搭配等方面做了一些积极的改革和探索。本书根据分析化学及其相关学...

有机化学合成反应原理及新技术研究

本书主要内容包括导言、氧化还原反应、常见有机合成反应、碳环合成反应、缩合与聚合反应、重氮化和偶合反应、分子重排反应、不对称合成技术、逆合成技术、催化技术、分子拆分技术、保护基团与导向基的引入...