中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材 川菜制作

本书主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。

中等职业教育课程改革国家规定新教材 机械制图 多学时

中等职业教育会计专业课程改革规划新教材 基础会计

本教材内容包括总论、会计要素与会计要素与会计等式、账户和复式记账、会计凭证、主要经济业务的核算、会计账簿等。

社会转型期中国农民中等收入阶层研究

本书围绕社会分层的七个核心问题对农民中等收入阶层展开研究：他们是谁？他们的兴起对转型期的农村社会发展产生了什么样的影响？他们的结构性特征与功能是什么？他们的职业声望评价如何？他们的社会经济地位如何获得...

数学练习册 中等职业教育公共基础课教学改革规划教材

本书主要介绍了有关数学方面的知识与综合复习题等。

避陷阱，求坦途 中等收入阶段的福利赶超与经济赶超

本书从中等收入阶段经济赶超进程中所出现的福利赶超现象入手，分析了在中等收入阶段的大背景下福利赶超的特点以及福利赶超与经济赶超的关系，以期为中国成功跨越中等收入陷阱、步入高收入阶段提出较具针对性的...

面向中等职业教育“十二五”规划教材 简笔画

本书系统阐述简笔画的概念和创作等理论知识，同时以图文并茂的形式向大家展现丰富多彩的简笔画世界。简笔画的基本画法分静物、植物、风景、动物和人物五大类，本书在讲解过程中，不仅介绍简笔画的画法，还讲述了绘...

中等职业教育规划教材 心理健康教育 第2版

本书共分九篇，内容包括构建美丽心灵、做最好的自己、善待你周围的人、激扬的青春、会思考会学习、网络与青少年、培养积极心态以及步入职场，系统地向中等职业学校学生介绍有关心理健康方面的知识，旨在提高广大...

中等职业教育“十二五”规划教材 电工作业

本书分为三篇：理论篇、实验篇和试题篇。理论篇包括直流电、正弦交流电路、电磁电器、常用低压电器、继电器—接触器控制系统、安全用电等内容，其中每一章都给出了习题；实验篇共包括万用表的使用、直流电路：验证...

教育部中等职业教育专业技能课立项教材 商品学基础

本教材主要介绍了商品的基础知识及商品管理等内容，包括商品的质量管理、分类管理、包装管理、养护管理等。