农产品质量安全读本 水产篇

本书详细介绍了对水产品质量安全基本知识、水产品养殖加工技术要点、水产品质量要求及水产品质量安全检验检测、同时还对“三品一标”认证、服务与管理等方面的基础知识。对水产品质量安全、水产品养殖加工...

食品质量安全综合实验原理与技术

本书编写原则是着眼于加强基础，侧重于加强学生食品质量评价和食品安全检测的基本实验方法和技能训练。从而使学生不但会做实验，而且对相关实验技术原理和检测标准也有了一定了解。全书内容共分为两篇十二章。...

工业文明的社会问题

禽产品供应链质量安全自控机制研究

本书以禽产品为例，实证分析了禽产品供应链上养殖户、家禽企业之间的质量安全生产、管理与协调行为，目的在于从我国农业发展的现状出发，提出禽产品供应链质量安全协作管理机制，并以此为基础提出促进禽产品供应链...

食品质量安全预警与管理机制研究

本书分析了影响食品质量安全的因素，即是食品质量安全警情的警源因素。把影响食品质量安全的因素，按管理程控制因素分为内生警源和外生警源，其中内生警源分为加工原料安全水平、加工辅料使用安全水平、加工环境...

安徽省公路水运工程质量安全行政执法实施指南

本书立足安徽省公路水运工程质量安全行政执法实践，重点围绕公路水运工程质量安全行政执法基本概念、执法的监督和管理、执法程序、执法规范等方面，系统阐述了公路水运工程质量安全行政执法基本知识，执法监督机...

中国二十四朝工业、手工业发展大记事

本书再现了中国的悠久历史与灿烂文明，全书历史脉络清晰，史实具体，通俗易懂，图片丰富悦目，是一部有品位的历史知识读物，简明生动的文本阅读，多样化的图片表现形式，千秋人物的成败得失，更替朝代的治乱兴衰，一......

工业微生物育种学

步履维艰的村庄工业化之路 一个中部地区村庄工业发展纪实

本书是中国社会科学院“中国村庄调研”项目的子项目——“江西省天井村”的主要成果。本书的资料来源，一方面是调研项目统一要求的调查问卷（1份行政村问卷和45份农户问卷），另一方面是作者根据需要进行的补充调...

玩具质量安全信息指南

本书利用文献计量学方法，统计分析了2004～2013年我国出口到主要贸易伙伴（国家、地区、重要经济体）的情况和动态，分析了发展趋势。利用网站调研和文献调研的方法，综述了国际性标准化组织的玩具标准化情况和相关标准...