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液体火箭发动机推力室设计
杨立军,富庆飞编著2013 年出版407 页ISBN:9787512407510针对液体火箭发动机推力室教学,本书主要从结构角度对推力室的设计思想和方法进行分析,与液体火箭发动机原理配合使用。全书按照推力室的基本组成部件安排章节,包括绪论、推力室头部、喷注器排列设计、喷嘴设计...
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厨室探险 揭示烹饪的科学秘密
(法)埃尔韦·蒂斯著;田军译2013 年出版258 页ISBN:9787100097321本书是“分子厨艺”学派的创始人、世界著名的美食科学探险家埃尔韦·蒂斯的另一代表作品。本书揭示了每日的烹饪实践所隐含的物理和化学原理。本书为业余及职业厨师广泛参考,并改变了人们对待食物及准备食材...
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叶轮机械气动性能的实验研究方法
田夫编著2013 年出版176 页ISBN:9787302341864叶轮机械包括汽轮机、燃气轮机、离心式压缩机、轴流式压缩机、航空发动机,提高其气动性能的重要性不言而喻,实验研究一直必不可少的研究手段之一。本书系统地介绍了叶轮机械气动性能的实验原理、专业测试工具...
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大学生创新能力培养体系研究与机械类实证分析
施小明,孙涛著2013 年出版181 页ISBN:9787560996141本书系统介绍了大学生科技创新能力培养的体制和机制,著作分两大部分,第一部分:机械类大学生科技创新能力培养机制的研究,第二部分:大学生机械科技创新能力培养的实践与案例, 计划六——八个实践与案例内容。...