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机械加工技术

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杨国先编著；夏致斌主审2012 年出版220 页ISBN：9787512408128
本书内容的安排上与传统的教材比较具有如下特点： ①、教材编排采用情境式教学； ②、项目安排顺序为机械加工安全及设备、机械加工刀具、金属切削过程、机械加工工艺规程、装配工艺、机械加工精度控制、机床夹...
图解数控铣镗加工技术

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王占平主编2012 年出版138 页ISBN：9787111359937
本书主要介绍了从事数控铣镗加工工作的人员必须掌握的工艺基础知识和加工操作技巧，内容包括数控机床结构、机床用夹具、常用刀具、常用量具、切削用量的合理选用、顺铣和逆铣、六点定位原理、尺寸链等，以及钻...
中国小浆果深加工技术

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孟宪军，李亚东，李斌等编著；胡小松主审2012 年出版245 页ISBN：9787501987771
本书主要从中国小浆果深加工关键技术研究的基础和应用两方面进行编写的，基础篇主要介绍了树莓SOD，精油，蓝莓花色苷，多糖等方面的研究进展；应用篇着重介绍了树莓、蓝莓、草莓的系列加工产品。旨在为小浆果行业同...
车削加工技术与实训

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教育部职业教育与成人教育司著；教育部，财政部，郑玉才等编2012 年出版283 页ISBN：9787040337808
《车削加工技术与实训》主要运用项目教学法，选取典型的车削加工零件，以实际生产过程的步骤，进行加工工艺的分析：包括图样的分析、材料加工特性的分析、选用加工机床的分析、装夹方式的确定与定位分析、选用加工...
乳制品加工技术

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罗红霞，姜旭德主编2012 年出版188 页ISBN：9787502636258
本书是结合现代化乳品生产企业岗位的培养要求，强调职业能力和实践能力的培养，突出工学结合的高职教育教学特点，以企业真实岗位和产品为载体，以项目教学进行情景设计，共设计10个项目，每个项目以知识目标和能力目.....
数控加工技术

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潘冬，赵熹主编；郭力，张志军副主编2012 年出版292 页ISBN：9787564062910
本书从数控加工技术应用角度出发，以培养高端技能人才为目标，全书共分9章，重点阐述了数控车床、数控铣床、加工中心的数控加工工艺与编程，并给出了典型零件的加工程序编制实例。本书适合高等学校机械、数控、机...
食品加工及检验技术实验指导

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李述刚主编；叶林，熊素英副主编；王丽玲，张春兰，杨保求，蒲云峰参编；马美湖主审2012 年出版263 页ISBN：9787563529070
本书共分为三篇，食品分析，食品安全检验和食品加工工艺，全书共安排98个实验，共计232学时，其中第一篇为食品分析篇，实验28个，第二篇为食品安全检验等。...
红枣食品加工技术

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王毕妮，高慧编著2012 年出版233 页ISBN：9787122133274
本书主要介绍了红枣包含的主要化学成分、生物活性成分和保健作用，以及各类红枣深加工产品的加工工艺和生产技术要点等，并首次对红枣皮渣的综合利用作了较为全面的介绍。全书共分为7章。内容包括：红枣资源概况；...
粮食加工与检测技术

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宋宏光主编；冯永谦主审2012 年出版142 页ISBN：9787122124401
本教材基于粮食加工和检验的工作过程，融粮食加工原理、分析检测与加工技术为一体，围绕原粮检验、小麦制粉、稻谷制米、玉米深加工及粮食加工技能拓展武打粮食加工领域确定教学项目，针对粮食加工过程的岗位需要...
模具数控加工技术

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谢暴主编；刘艳华副主编2012 年出版344 页ISBN：9787121170508
本书参照国家职业标准《数控车工》、《数控铣工》及《加工中心操作工》的理论知识要求和技能要求，以“工学融合”为切入点，以“工作任务”为导向，模拟“职业岗位情境”项目进行设计，主要以典型模具零件为载体，重...

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