水产动物种群、免疫基因的克隆与表达研究

本书采用分子生物学的文库构建、基因克隆、表达、电泳等技术，研究了鱼类代表——草鱼和双壳类软体动物代表——三角帆蚌两种水产动物的种群和免疫基因的表达特征。...

水产品加工学

本书重点介绍水产食品加工学的基础理论、加工原理和技术，力求反映现代水产食品加工理论和加工技术。主要内容水产食品原料，水产食品原料品质控制，鱼贝类制品加工厂建立和常用设备，加工用辅料和添加剂，鱼糜加工原...

盐碱地水产健康养殖百问百答

本书从盐碱地水产养殖基本情况介绍、盐碱地池塘养殖品种及模式、健康养殖技术、养殖日常管理、水质改良调控及病害的诊断与防治等方面，以问答方式介绍了盐碱地水产养殖实用技术。...

水产品加工技术

本书内容：绪论，水产食品原料概述， 水产食品原料的化学组成，鱼贝类的死后变化，水产干制品加工技术，水产低温制品加工技术，水产腌熏制品加工技术，水产罐头食品加工技术，海藻食品加工技术，鱼糜制品加工， 水产......

首届中国百优水产企业可持续发展峰会论文集

特种水产养殖技术系列 长吻鮠 江团 养殖实用新技术

本书介绍长吻鮠养殖新技术。

水产养殖机械巧用速修一点通

本书全面系统地介绍了我国淡水养殖中常用的池塘增氧机、投饲机、清淤机、鱼塘排灌机械、鱼用饲料加工机械的基本知识、安全使用技术等。

牵引供电系统分

本书是经管专业教材，具体介绍了财务管理的基础知识、财务分析与评价、筹资投资、投资管理、资金管理、收益管理、企业并购与重组、破产与清算、企业集团财务管理等。...

欧盟水产品新增法规汇编

本书收集了与水产品有关的欧盟法规以及与水产品较为密切相关的其他欧盟法规，主要包括与养殖水产品有关的养殖水生动物及其产品的动物健康要求、养殖用水管理、食品过敏原、食品接触材料、饲料卫生控制、非法...

为农副产品找销路 水产

本书旨在为农民工朋友养殖水产如何找到销路问题提供指导。全书除讲解相关水产品生产、保存、运输注意事项外，重点讲解相关营销知识、营销技巧、水产品广告撰写及列举全国各地相关水产品交易市场、不同业态经...