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食品质量与安全系统 食品卫生和危害分析及关键控制点 HACCP 系统培训手册
联合国粮食及农业组织编著；邰伟东等译2006 年出版209 页ISBN：7802330947本食品质量与安全系统培训手册主要面向政府和企业的食品质量与安全国内培训人员，侧重于食品卫生操作和关键控制点系统（HACCP）。
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食品安全法律规制研究
张涛著（中央某机关工作）2006 年出版268 页ISBN：7561525710本书从经济法的视角，对食品安全法律规制的生成机理和表现形式进行了系统深入的研究，在全面考察中外食品安全法律制度的基础上，提出了构建我国的食品安全法律规制体系的理论设计和结构性建议。...
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食品中的危害与安全监控要典 下
国家质量监督检验检疫总局，进出口食品安全局编2006 年出版1459 页ISBN：7810786938本书基本涵盖了目前食品中已经被认识到的可能存在的所有危害，并进行了全面、系统、深入的分析和讲述。
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国内外清真食品管理法律法规和政策汇编
毛公宁，田联刚主编；国家民族事务委员会政策法规司编2006 年出版486 页ISBN：7503662336本书收集了国内外有关清真食品管理的法律法规和政策性文件。
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食品安全管理体系审核员培训教程
樊恩健主编；中国认证人员与培训机构国家认可委员会编2006 年出版296 页ISBN：7502620869本书是食品安全管理体系审核员注册前培训教材。介绍食品安全控制基础、HACCP管理体系审核等内容。
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食品安全知识问答 1
国家标准化管理委员会，中国标准出版社组织编写；马勇主编2006 年出版142 页ISBN：7506639998本书从百姓最关心的食品安全问题出发，覆盖了粮食、肉类、水产品、蔬菜水果、乳及乳制品、饮料、茶叶、酒类、罐头、食用油、调味品等十一大类食品的鉴别方法、食用禁忌等内容。并且系统的介绍了一些标准体系...