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食用香味料制备与应用手册
王德峰编著2000 年出版521 页ISBN:7501924430本书主要介绍了食品加工与香味;食用香味料的制备;香味料在食品加工中的应用;饭菜烹调与风味;食品香料法规等。
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建筑粘合与防水材料应用手册
翟海潮编著2000 年出版272 页ISBN:7800438236本书介绍了建筑胶粘剂、建筑嵌缝密封材料、砂浆改性和混凝土修补材料、建筑防水涂料,以及建筑堵漏止水材料的品种、特点、性能、用途、施工操作要点、性能测试方法、施工质量控制、施工安全防护等。 ...
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发酵有机酸生产与应用手册
王博彦,金其荣主编2000 年出版641 页ISBN:7501928703本书较系统地介绍了发酵有机酸生产与应用技术,资料翔实,是一本实用性较强的工具书。分别介绍了柠檬酸、乳酸、醋酸和其他有机酸。在其他有机酸一篇中,介绍了衣康酸、葡萄糖酸及其衍生物、2-酮基-D-葡萄糖酸、...
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现代应用数学手册 概率统计与随机过程卷
《现代应用数学手册》编委会编2000 年出版873 页ISBN:7302035539本书介绍了概率论中的基本概念和基本结论;各种经典和现代的数理统计方法;随机过程的一般理论和应用概率方法,以及位势理论、鞅论、随机微分方程、预报与滤波、随机模拟与马尔可夫决策规划等内容。...
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建筑安装工程施工技术资料管理实例应用手册
蔡高金主编2000 年出版612 页ISBN:7112040841《建筑安装工程施工技术资料管理实例应用手册》以个案与例示的形式,论述了汉英新词翻译理论、汉英土建工程术语翻译特点,以及“地方志”的英译、部分汉英流行新词新语的英译等。...
