全国普通高等学校人文社会科学重点研究基地建设文件资料汇编 1

国内贸易部部编中等技工学校烹饪系列教材 面点制作工艺 第4版

包括：制坯、制馏、成型、成熟等工艺及点心的组合与运用，共6章。

北京的郊区化及其对策

本书在综述了国内处郊区化研究动态的基础上，依次揭示北京的郊区化现象，分析北京郊区化发生的机制，部析北京郊区化过程中产生的利弊，提出绅导郊区化健康发展的对策。最后试图上升到理论，将中国和西方的郊区化作一...

老北京人的生活

在这部书里，作者没有静止地去描摹以往北京人的生存情状，其行业的兴衰、礼仪的演化、时尚的更替，每有世事变迁、岁月流动的影子在里面。譬如窖冰这一古老的制冷行业，过去一直为皇家垄断和专享，作者在书中详尽地介...

中国乡土建筑 阴阳之枢纽 人伦之轨模 陕西 山西 北京 安徽

本摄影集包括陕西乡土建筑、山西乡土建筑、北京乡土建筑、安徽乡土建筑四部分。人们可以从中看到纯粹的传统形态，在它的深处可以找到人类生活的原点，它土生土长，乡土十足，反映了一个特定民族、特定地域所独具的...

四川美术学院设计艺术系教师作品精选 色彩作品精选

本书编绘者跋山涉水，亲临古塔，用钢笔画的形式把我国古代的一座座建筑精品重新呈现在读者的眼前。本书的着重点在画，辅以简明的文字说明，让人在领略古代名塔的鬼斧神工的同时也能了解一些珍贵文物的相关常识。书...

大学物理实验

有趣的心理实验

物理实验

电气实验技术