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酒店前厅服务员技能手册
滕宝红，李建华主编2009 年出版147 页ISBN：9787115199508本书从一名合格的酒店前厅服务员应具备的素质要求、前厅工作的服务规范、前厅服务员的岗位职责及行为规范等方面入手，深入浅出地阐述了酒店前厅服务工作中必备的基本知识，以及前厅服务所涉及的技能。...
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旅游服务礼仪实训教程
谷玉芬主编2009 年出版288 页ISBN：9787563718382本书以旅游服务中的礼仪主体为实训对象，以礼仪客体、礼仪媒体和礼仪环境为研究对象，力求使学生在掌握相关理论知识的基础上，能通过服务的具体过程，具备正确表达对客人的尊重和理解的能力。...
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餐饮服务食品安全与法规知识
刘春华编著2009 年出版338 页ISBN：9787508259635本书以问答方式在普及食品安全法规知识基础上，重点介绍了保健食品，特别是中医保健食品的应用，以及如何鉴别面、肉、奶、蔬菜及调味品的优劣和科学食用方法。...
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上海鲁迅研究 2009年冬
上海鲁迅纪念馆编2009 年出版297 页ISBN：9787807453741本书为第四届鲁迅论坛“新世纪的鲁迅作品教学”论文专集。共收入论文41篇。有鲁迅研究专家及教育专家对中学语文教材中鲁迅作品的宗论与探讨，以及中学语文教师的实际授课经验及教案。...
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餐饮服务人员技能手册
滕宝红，李建华主编2009 年出版130 页ISBN：9787115199546本书从一名合格餐饮服务人员所应具备的素质要求、餐饮服务工作的服务规范、餐饮服务人员岗位职责及行为规范等方面入手，深入浅出地阐述了餐饮服务工作中必备的基本知识，以及餐饮服务所涉及的技能。全书通俗易...
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民主治理与公共服务价值的重塑
郑德涛编著2009 年出版318 页ISBN：9787306034052本书是广东省公务员公共管理研究班的论文集。书中结合瑞典公共管理的经验，分析并研究了广东省公共管理的现实情况和未来发展模式。
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一个上海知青的223封家书
陆融著2009 年出版488 页ISBN：9787807454861一个上海赴云南农场工作的知青，从1970年5月到1979年1月向家中写了223封信，本书即由此汇编而成，是研究中国知青运动的珍贵史料。
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