住房和城乡建设部工程质量安全监管司著

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杏贮藏加工与质量安全控制概论

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王强主编2011 年出版366 页ISBN：9787511601544
本书内容包括五部分。第一部分为绪论。第二部分为杏主栽品种、产量和生产与加工区域布局。第三部分为杏采后商品化处理与贮运保鲜技术。第四部分为杏加工与综合利用技术，介绍杏干、杏脯、浓缩杏浆、杏果汁、...
农产品质量安全光学无损检测技术及应用

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刘木华编著2011 年出版137 页ISBN：9787560968582
本书根据现代光学无损检测新技术的发展趋势，结合作者长期从事农产品质量安全无损检测技术研究的科研成果与实际经验，系统地介绍了高光谱图像、多光谱图像、激光诱导荧光光谱、激光诱导击穿光谱、激光拉曼光谱...
建筑施工质量、安全知识200题

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上海市质量协会编著2011 年出版128 页ISBN：9787506663885
本书包含建筑施工质量、安全问题共200问。其中质量问题100问，安全问题100问。
质量检验与质量管理

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王亚盛，吴希杰编著2011 年出版304 页ISBN：9787561840726
本书内容包括针对主体教材中6个项目的14个学校性工作任务训练，具有很强的实战性，是对主教材的有益补充。
食品质量与安全管理

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陈宗道等主编2011 年出版264 页ISBN：9787565501821
食品质量管理包括绪论，管理的数学方法；成本管理；食品安全管理系统工程；食品安全支持体系（食品标准和法规、ISO质量管理）；食品安全过程控制体系；食品在质量检验等内容。...
农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集

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沈爱民，赵方田主编2011 年出版526 页ISBN：9787504659781
本书是一本以“科技创新引领质量安全”为主题的会议论文集，会议针对农产品质量安全生产和检测管控过程中的突出问题开展研讨，为完善我国农产品质量安全科技创新体系与监管制度建言献策，为解决农产品质量安全问...
食品质量与安全管理

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宫智勇，刘建学，黄和主编2011 年出版346 页ISBN：9787564504533
本书介绍了影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规、食品卫生操作规范、危害分析及关键控制点、食品安全管理体系、食品质量控制和质量检验、食品质量成本管理和安全分析等内容。...
食品质量与安全实验技术

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汪东风主编2011 年出版302 页ISBN：9787501979035
本书为全国高等学校食品质量与安全专业适用教材之一。全书共七章：实验技术基础知识，食品质量相关的成分综合测定技术，食品添加剂的常规测定方法，食品中有毒、有害成分测定，食品安全的生物检测技术，食品中可能添.....
核安全领域质量保证基本要求

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李天舒著2011 年出版199 页ISBN：9787511107039
本书突出了核安全领域质量保证工作的系统性、强制性、计划性、实证性和独立性特点。它的目的是提出问题，如核安全领域质量保证到底要求了些什么？质量保证的具体内容是什么？做成什么样？...
国民经济安全研究资本账户开放与金融安全

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叶伟春著2011 年出版185 页ISBN：9787564210601
本书从货币金融危机入手，对资本账户开放与金融安全的关系进行了深入的理论探讨，内容丰富，对我国金融建设具有借鉴意义。