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（苏）克诺雷（Кнорре，Б.В.）主编；王延久等译1988 年出版323 页ISBN：7111004272
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（苏）亚萨申（Ясашин，А.М.）著；方义生等译1988 年出版226 页ISBN：7502101799
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虞源澄编1988 年出版252 页ISBN：750270163X
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（美）克拉特（Knott，E.F.）等著；阮颖铮等译1988 年出版438 页ISBN：750530383X
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于惠，王国荣主编1988 年出版274 页ISBN：7561004362
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刘凤桐等编1988 年出版276 页ISBN：7120005391
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（英）汉密尔顿（Hamilton，R.J.），（英）巴 蒂（Bhati，A.）著；胡熊飞等译1988 年出版305 页ISBN：7501903379
书名原文:FatsandOils:Chemistryandtechnology:本书介绍了油脂工业分析技术
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成伟革著1988 年出版102 页ISBN：720200111X
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廖清奎主编1988 年出版585 页ISBN：7536405715
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韩正康，陈杰编著1988 年出版244 页ISBN：7030003365
