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药物分析进展 第2版
柳文媛主编；宋沁馨，吴春勇副主编2018 年出版279 页ISBN：9787553786407药物分析是我国药学类专业教育规定设置的主要专业课程之一。教材编写团队提出以“职业化，专业化”为原则对《药物分析进展》第一版教材进行全面的修订，旨在进一步提升学生“以病人为中心”的药学服务专业能力...
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中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷 4 第6版
国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社编2018 年出版738 页ISBN：9787506686440本分册收录了食品添加剂产品标准中的食品用香料分卷，包括国家标准111项和行业标准2项。本书可以作为食品添加剂的管理机构、检测机构、生产企业的部门人员提供最新的指南，有着更为广泛、普遍的基础作用和指导...
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临床基本药物手册 第2版
李焕德著2018 年出版1115 页ISBN：9787535794048本手册收录品种约1500种，西药：800种，中药：700种。 选药根据国家基本药物（2012版）和国家基本医疗保险、工伤保险和生育保险药品目录（2009版）以及最新出版的2015版药典中所列的西药和中成药名目。各药记述栏目：药品名....
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药物经济学应用与案例
张方，郭莹，李九翔主编2018 年出版150 页ISBN：9787122318978本书在介绍药物经济学的内涵、评价方法和评价步骤的基础上，结合先进国家的药物经济学评价指南，具体讲述L了药物经济学在药学研究、新药研发、药品目录制定、药品费用控制中的应用和案例，可供从事药事管理、医...
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十亿美元分子 追寻完美药物
巴里·沃思著2018 年出版408 页ISBN：9787542867803生物技术公司福泰创立之初，科学家们的目标是开发一种新的免疫抑制药物，该药物分子当时被认为前景大好，预估市场价值十亿美元。最终，他们失败了，但发现了一种有望对付艾滋病病毒的药物。本书深刻而细致地展示了药...
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中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷
国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社编2018 年出版294 页ISBN：9787506691673为了方便读者使用，国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合推出。食品生产经营过程的卫生要求是食品安全国家标准体系的重要组成部分。《食品安全法》对食品生产经营过程应符合的卫生要求做了明确规定...
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食品科学与工程类系列规划教材 现代食品安全学
黄昆仑，车会莲著2018 年出版324 页ISBN：9787030541284本教材阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危险因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存...
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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论
（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译2018 年出版538 页ISBN：9787518415496本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...