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中华饮食文化撷萃 饮膳肴馔
杨玉峰编著2014 年出版236 页ISBN：9787539647760本书是“中华传统文化书系”的一种。将中国古代的饮膳佳肴作为独特的文化形态，从历史流变、饮食思想、饮食礼节、饮食器具、饮食艺术和饮食的趣谈等六个方面，用文图并茂的形式展示给现代读者，形式新颖，内容丰富...
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文化遗产旅游管理研究
易小力著2014 年出版275 页ISBN：9787503251092本书既从理论层次上对不少文化遗产的资源领域进行了梳理，又从操作层次上对不少文化遗产的管理领域进行了探索；既对文化遗产旅游的宏观层面问题进行了辨析，又对文化遗产旅游的微观层面问题进行了研判；既对物质文...
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企业文化管理 第2版
张国梁主编2014 年出版220 页ISBN：9787302362982本书立足于企业文化理论与实践前沿，吸收了国内外最新理论研究成果，并结合编者长期的实践经验，深入浅出地将企业文化的内涵、结构、作用，如何策划、实施和变革企业文化，如何进行跨文化的管理和文化整合等，全面地.....
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西方文化管理概论 第2版
陈鸣编著；胡惠林丛书总主编2014 年出版309 页ISBN：9787302360049本教材试图较为完整地介绍和探讨二战以来西方发达国家文化管理的基本情况，从文化行政、文化政策、文化法治、文化审查、文化产业管理、公共文化管理等方面，探究西方发达国家在现代国家文化管理体制建设和改造...
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酒文化与酒吧管理 第2版
吴克祥，姜毅编著2014 年出版332 页ISBN：9787310044887本书介绍了中外酒文化的知识和品饮方法，以及对酒水管理的理论及方法。本书包括酒文化，葡萄酒，啤酒与黄酒，白兰地威士忌，金酒伏特加兰姆特基拉酒，茶文化，健康饮料，鸡尾酒文化，酒吧文化，酒吧活动管理，酒吧服......
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中华传统文化知识一本通
马银文，汪建民编著2014 年出版291 页ISBN：9787516803509《中华传统文化知识一本通》一书介绍了中华传统民俗文化如婚丧嫁娶、民间禁忌、传统节日、对联文化、谜语文化、传世经典名著等，带领读者尽览中华文化全貌。并根据当代百姓的生活实际需要，编选了日常生活中的...
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中华传统文化的活化石 中原庙会
张进仓著2014 年出版236 页ISBN：9787501246984中原是中华文化的发祥地。虽然经过历次社会动乱、自然灾害，中原地区的典章文物流失殆尽，但是民风习俗却保留了下来，尤其保存在传统的庙会中。本书作者经历千辛万苦，长达数十年地在走访各地庙会，搜集了第一手的宝...