您一日三餐中的食品添加剂

本书全面介绍了食品添加剂在各类食品中的应用及所起的作用，重点讲述了日常生活中最常用食品添加剂的来源、功能、使用范围、安全性，科学地阐述了非食品添加物及滥用食品添加剂对人健康的危害。本书分为五部分...

食品添加剂 第2版

本教材以最新《食品添加剂使用卫生标准》为基础，参考了国内外最新的研究成果，内容新颖、时效性强。本教材的最大特色是考虑了各相关课程的衔接以及学习与应用的衔接，根据食品产品开发和生产实际需要编排各章节...

氟化物和硅添加剂合成金刚石单晶

本书较为系统、全面地介绍了与人造金刚石的合成历史、制备技术、制备装置、合成理论相关的各类基础知识，重点论述了氟化物和硅添加剂对合成金刚石单晶生长条件、成核、生长速度、形貌等影响，并对相关的物理机...

无机及分析化学学习指导

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材《无机及分析化学教程》（科学出版社，2010）的配套参考书。本书主要有原子结构、化学键与分子结构、定量分析的过程、误差与数据处理、酸碱反应与酸碱滴定法、配位反...

DSP技术及应用

风力发电技术及应用

变频技术及应用

丹参的化学、药理与临床应用 全英文版

本书分为5篇，共14章，反映了丹参研究的热点和最新进展，本书由我国著名药理学家张均田教授和杜冠华教授组织编写，国内相关专家对其所擅长的领域编写，各章具有较高学术水平。本书适用于从事丹参及其新药研究的科研...

无机及分析化学实验

本书是根据高等院校“无机化学”“分析化学”“无机及分析化学”教学大纲的基本要求编写的《无机及分析化学》的配套教材。本书主要内容包括无机及分析化学实验基础知识、无机及分析化学实验操作和技能的训...

现代植物生理原理及应用