饮食营养与卫生 第3版

烹饪营养卫生学

本书以营养学和卫生学的基本理论为依据，结合烹饪专业发展的实际需要，着眼于培养学生解决实际问题的能力。

体育卫生与保健康复

本书融合了卫生学，营养学，保健学，康复学等最新的科学成果，适合作为指导青少年健康指导的用书。

食品卫生监督 2007版

本书是2007年卫生部考试全国卫生员的考试大纲。

改善卫生服务提供

卫生部利用世界银行贷款的项目即中国基本卫生服务项目，该项目旨在改善农村贫困地区卫生条件与服务，本书稿即是对此工作经验的总结。

环境卫生学 第6版

本版《环境卫生学》的修订是在前五版的基础上进行的，参照国际上现行有关环境卫生学的教科书并紧密结合我国环境卫生工作的实际需要，重点加强对学生基本理论、基本知识和基本技能的训练和培养，兼顾教材的系统性...

食品卫生

本书介绍了食品卫生的任务与意义，食品污染的基本知识及防止污染的措施，常见食品的卫生和管理知识、加工过程中易出现的卫生问题、食物中毒和预防知识，以及食品卫生监督管理的方法。...

餐饮卫生安全知识新编

食品安全日益备受关注，餐饮卫生逐渐成为热点，然而普通人群甚至不少餐饮从业人员缺乏相关知识，本书是专门介绍餐饮卫生安全知识的通俗读物。...

乡镇卫生院建筑设计

本书介绍乡镇卫生院建筑设计知识。

从业人员卫生知识培训教材