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吴友良编著；凌瑞良主编2003 年出版145 页ISBN：7810901540
本书选择了物理学中最前沿的研究课题，采用较为通俗的语言阐述深奥的科学原理，是一本适合大学文科学生阅读的科普书。
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连爱卿编著2003 年出版111 页ISBN：7538427279
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刘自华主编2003 年出版207 页ISBN：7503832711
本书以专业烹饪之技巧、特点，结合民间饮食之习俗，总结创制出200款白菜佳肴。以家庭的比例、名菜的质量、各地风味集于一书。
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宋富春等编著2003 年出版296 页ISBN：7503834838
本书针对老年人的身体特点，介绍了养生保健中的药膳，制作简单，适于家庭服用。
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五笔教学研究组编著2003 年出版154 页ISBN：7111117840
本书介绍了五笔字型的输入法。
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张家林主编2003 年出版292 页ISBN：7538010750
本书着重介绍了日常饮食禁忌方面的基本常识和注意事项，以及许多应纠正的认识误区等。
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于康主编2003 年出版201 页ISBN：7502344314
本书介绍了丰富多彩的食物、健康食谱、医院膳食，并附有食物营养成分含量表和我国居民每日膳食中部分营养素适宜摄入量。
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韦康编著2003 年出版64 页ISBN：7532125637
本书为素描入门教程。
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冯磊主编2003 年出版212 页ISBN：7040124696
本书主要内容包括：绪论，营养学基础，各类食品的营养价值，平衡膳食和营养状况评价，科学烹调，不同人群的营养，饮食养生及实训题等内容。...
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何欣等编2003 年出版371 页ISBN：7304024127
本书是为中央广播电视大学动物生产专业编写的教材，也可供有关行业的科技人员和其他高等院校、业余大学、函授大学及自学着选用。
