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中等技工学校烹饪系列教材 烹饪原料加工技术 第4版
王树温主编2000 年出版172 页ISBN：7504413976《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料加工技术》主要内容有：刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
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高等学校固定资产分类及编码 第3版
闫震鏻，殷丰年主编；中华人民共和国教育部高等教育司编2000 年出版258 页ISBN：7502613412本书把高等学校固定资产分为房屋及构筑物、土地及植物、仪器仪表、机电设备、电子设备、印刷机构、卫生医疗器械、标本模型等16类，并给出相应编码。...
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北京高校毕业生就业流向及其分析
北京市教育委员会高校毕业生就业指导中心编2000 年出版230 页ISBN：7502929320本书以大量翔实、可靠的最新数据，给出了北京65所高校各个专业的毕业生分配到全国的就业单位和人数。书中还有权威人士根据近年高校毕业生的分配情况总结出的经验及对未来毕业生分配趋势的分析和展望。...
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诺贝尔文学奖批判 从《北京法源寺》“被提名”说起
曲振海主编；陈东林2000 年出版296 页ISBN：7538714677本书对“王朔攻金庸骂鲁迅”现象进行了评议，对《看上去很美》、《给我顶住》、《过把瘾就死》、《橡皮人》等作品进行了“赏析”。
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跨越边界的社区 北京“浙江村”的生活史
项飚编著2000 年出版563 页ISBN：710801436X本书描写了“浙江村”与周边村镇、政府部门、大中型国有商业企业的互动，分析了在深刻而巨大的社会变迁中，方方面面面临的危机和挑战以及他们的对策。 ...
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