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学校餐饮五常现场管理
俞平,姚海强主编2008 年出版196 页ISBN:9787308063371本书系统性地分析了学校餐饮的特征及现状,创造性地提出了学校餐饮五常现场管理的含义、内容及推行方法,阐述了学校餐饮五常现场管理的推行步骤、推行要领等。本书并附有部分学校餐饮五常现场管理推行的实例及...
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