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中等技工学校烹饪系列教材 烹饪原料加工技术 第4版
王树温主编2000 年出版172 页ISBN：7504413976《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料加工技术》主要内容有：刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
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2006年四川省中等职业学校高职对口升学“3+X”考试大纲 轻化工类
四川省省教育科学研究所编2005 年出版153 页ISBN：7807052023本大纲是为高校对口高职招生进行的选拔考试而制定的，有利于学生系统地学习和巩固知识。
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中等职业学校教材 书法 第2版
欧阳中石主编2006 年出版220 页ISBN：7040149737本书是为满足职业学校书法课教学而编写的教材，在第一版的基础上进行修订。内容包括：书法概述，楷书学习，几种典型楷书的临习，小楷的学习，钢笔楷书的学习，行书的学习，钢笔行书的学习，篆、隶、草常识。毛笔书法......
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