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现代仪器分析技术及其在食品中的应用
贾春晓主编；熊卫东，毛多斌副主编；张峻松，章银良，张文叶编2005 年出版397 页ISBN：7501946116本书主要介绍了食品中有效成分的现代分离技术和各种现代仪器分析技术的方法、原理、分析仪器结构和应用。
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现代生物工程技术导论
贺小贤主编；刘慧，杨辉副主编2005 年出版433 页ISBN：7030158318本书共分十三章，内容包括绪论、现代生物工程基础、基因和基因组、基因工程、细胞工程、酶与酶工程、微生物与发酵工程、生物工程技术与化学、农业和食品工业、现代生物工程技术与现代生物材料、现代生物工程...
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河流生命 为人类和自然管理水
Sandra Postel，Brian Richter著；武会先，王万战，宋学东译2005 年出版254 页ISBN：780621951X随着人类对河流的开放，河流中许多淡水生命消失了，河流自身的健康也受到了严重危胁，这已引起越来越多的人重视。本书用美国、南非、澳大利亚在治理河流方面的典型案例，说明了河流到底需要多少水，如何才能既满足人...