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英汉电子与通信简明词典
翁瑞琪主编1999 年出版443 页ISBN：7115081603本词典包括电子与通信及其应用方面的有关术语、名词2000余条。范围包括电子材料、电子元器件、模拟电路、数字电路、电力电子、电视、电声、电子测量电子仪器等方面的内容。...
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食品冷冻冷藏原理与设备
华泽钊等编著；上海市教育委员会组编1999 年出版218 页ISBN：7111071530《食品冷冻冷藏原理与设备》分为三大部分。第一部分叙述了食品冷冻冷藏的生物化学基础、食品冷冻过程的物理化学性质以及食品材料的热物理性质；第二部分强调了食品冷冻的制冷技术、食品冷却与冷藏、食品冻结...
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