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李约瑟中国科学技术史 第2卷 科学思想史
（英）李约瑟（Joseph Needham）著；何兆武译2018 年出版739 页ISBN：9787030581723著名英籍科学史家李约瑟花费近50年心血撰著的多卷本《中国科学技术史》，通过丰富的史料、深入的分析和大量的东西方比较研究，全面、系统地论述了中国古代科学技术的辉煌成就及其对世界文明的伟大贡献，内容涉及...
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中国科学技术大学生命科学访谈录
熊卫民主编2018 年出版335 页ISBN：9787312045585从1958年建系至今，中国科学技术大学生命科学院及其前身已渡过60年光阴。60年来，从建生物物理系到收缩成物理系生物物理专业，到建立生物系，再到建立生命科学院，逐步发展并成为国内外均有一定影响的生物学教研机构...
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科学新视角丛书 不论 科学的极限与极限的科学
（英）约翰·D.巴罗2018 年出版360 页ISBN：9787547840634《不论：科学的极限与极限的科学》作者站在科学最前沿，谈天说地，评古论今，从文学、绘画、雕塑、音乐、哲学、逻辑、语言、宗教诸方面围绕着知识的界限、科学的极限这一中心议题进行阐述。作者不光对过去的，也对现...
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科学文化工程公民科学素养系列 优美的科学 结构与形态
张燕翔编著2018 年出版206 页ISBN：9787312041822结构与形态是世界建构及物质多样化存在的根本，本书从大量科学现象和科学技术过程的运动变化中，精选出极为优美和具有艺术感的系列画面，并且以全新的视角和结构进行组织，带给读者一个充满了科学与艺术之美的世界...
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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论
（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译2018 年出版538 页ISBN：9787518415496本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...
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名著与科学 名著与科学 昆虫记
（法）法布尔原著；登亚编绘2018 年出版112 页ISBN：7551419217名著是老一辈送给孩子们最好的礼物，它伴随着一代又一代孩子走过奇思妙想的童年。但是，当孩子捧起名著的时候，我们常常想，名著应该怎么读？其实，名著也可以这样读：用锐利的眼睛去发现隐藏在字里行间的一些科学知......
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