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餐饮企业管理制度与工作流程完全手册
高尚编著2016 年出版325 页ISBN:9787115413802本书主要针对餐饮企业中的战略规划管理、食品卫生管理、采购供应管理、菜品质量管理、礼仪服务管理、后厨绩效管理、酒水营销管理、宴会活动管理、竞争策略管理、存储保鲜管理、财务管理、环境安全管理等事...
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制度环境对企业社会责任的影响
沈奇泰松著2016 年出版183 页ISBN:9787516189900本书列入“之江青年文库”系列。在企业社会绩效与企业经济绩效存在目标冲突的背景下,对企业社会绩效影响因素和驱动机制的研究一直是理论界关注的重点。本书基于组织社会学的新制度主义研究范式,以组织合法性...
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