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揭秘食品添加剂的真相
小彭宇著2011 年出版186 页ISBN：9787307091559本书作者小彭宇在食品行业工作多年，深知食品加工生产的台前幕后。在书中，他揭秘了很多我们生活所必需的食物加工制作的真相，从而告诉大家如何选择健康的食物，远离食品添加剂的伤害。...
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基础化学计量学及其应用
倪力军著2011 年出版397 页ISBN：9787562830115本书针对目前的现状和需求，介绍化学信息抽提、处理的常用方法及其应用实例，希望通过相关内容的学习和练习，帮助学生建立信息处理和解析的基本概念，掌握实验设计、化学信息的处理和抽提的基本方法，提高化学类专业...
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饲料和饲料添加剂管理条例
本社编2011 年出版24 页ISBN：9787109163034《饲料和饲料添加剂管理条例》的内容包括：中华人民共和国国务院令；第一章总则；第二章审定和登记；第三章生产、经营和使用；第四章法律责任；第五章附则。共五十一条，本条例自2012年5月1日起施行。...
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食品添加剂安全与检测
王利兵编著2011 年出版532 页ISBN：9787030300881本书从食品添加剂滥用及非法添加剂乱用对人体健康带来的危害案例分析入手，介绍了食品添加剂的定义和作用，食品添加剂在生产使用上的监管措施，食品添加剂的安全评价，各种食品添加剂的特性和应用，食品添加剂的正确...
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《分析化学》同步辅导及习题全解 下
苏志平著2011 年出版232 页ISBN：9787508488462本书是与高等教育出版社出版的、武汉大学主编的《分析化学》（第五版·下册）一书配套的同步辅导和习题解答辅导书。本书按教材内容安排全书结构，各章均包括知识点归纳、典型例题与解题技巧、课后习题全解三部分...
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化妆品植物功效添加剂的研究与开发
宋丽雅，何聪芬编著2011 年出版219 页ISBN：9787501983070本书主要介绍了植物功效添加剂的应用、提取、安全性和功效性评价以及中医思想在研究开发中的应用。希望对化妆品领域的从业人员和学生有所助益。...
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食品添加剂原理与安全使用
李安平，郑仕宏主编；敖常伟，霍艳荣，严聃等副主编2011 年出版303 页ISBN：9787810999052本书由7章内容构成，主要阐述了食品添加剂的定义、作用和选用原则以及食品安全剂的安全性和危害性。详细介绍了防腐保鲜类食品添加剂、食品抗氧化剂、调色护色添加剂、调香调味类添加剂、结构改良类添加剂，以...