食品生物化学

本书介绍食品中水分、矿物质、糖类、脂肪、蛋白质、维生素等营养素的化学组成、结构、理化性质、结构与功能的关系及其在食品加工中的变化和运用等。...

生物化学

本书包括绪论、蛋白质的结构与功能、核酸化学、酶、生物氧化、糖代谢、DNA生物合成、脂类代谢、蛋白质分解代谢、核苷酸代谢、RNA生物合成、细胞间信息传递、水与无机盐代谢、酸碱平衡、血液生化、肝脏生物...

生物化学复习纲要与题解

本书是根据大纲，配合《生物化学》教材使用的复习纲要与题解。

生物化学实验指导

本书主要分为理论与实验两部分，前一部分扼要介绍常用实验生物化学的理论和方法，后一部分主要介绍具体操作的注意事项。

生物化学 第2版 影印版

生物化学

本教材包括生物分子的结构与生理功能，以及两者之间的关系，生物体重要物质代谢的基本途径，主要生理意义、调节以及代谢异常与疾病的关系，基因信息传递的基本过程，基因表达调控的概念，各组织器官的代谢特点及它们.....

生物化学 第6版

本书是全国高等学校药学专业第六轮规划教材，普通高等教育十一五国家级规划教材，供药学专业本科用。

生物化学考点

本书由中山大学中山医学院知名专家根据多年的教学及研究生入学考试命题经验，依据国内现行，生物化学教材，并参考国内外最新文献资料，将生物化学知识体系进行归纳总结。...

生物化学与生化药品实验

本书介绍了生物化学与分子生物学的主要理论。

生物化学实验 第2版

本书分为生物化学实验总论，常用生物化学实验技术及原理，学生实验和附录等四篇。