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顾后·瞻前 於以传教研文集
於以传著2014 年出版324 页ISBN：9787544452663本书为教研文集，收录了作者1998～2013年间关于中学历史课程改革、教学研究的近40篇习作。主要內容有：变是永恒--我看21世纪的历史教学、三峡--长江文明的见证、上海市中学历史课堂教学的现状与对策建议等。...
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餐饮经济学 日常餐饮现象中的经济学
贾岷江著2011 年出版268 页ISBN：9787550402539一个国家公民的吃喝问题关系到整个社会的存在和秩序的稳定，因此研究和学习餐饮经济学不仅是有趣的，而且是有实际意义的。本书是既可以作为烹饪技术和酒店管理专业学生、餐饮经营者学习的教材或参考书，又可供普...
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