云南民族乐器标准体系研究及建设

农产品检验与物理安全

本书为大学教材，共分11章，分别介绍了农产品质量安全的基本知识，农产品质量安全的法律法规，农产品质量安全的生产技术，农产品质量安全的检验检测技术，农产品质量安全的包装与标识及品牌认证，农产品质量安全的监......

第一推动丛书 物理系列 完美理论

从阿尔伯特爱因斯坦1915年首次提出广义相对论以来，物理学家们一直在探索和质疑这一理论。他们的工作已揭开了宇宙中大量令人惊奇的秘密，很多人相信，更为神奇的奇迹正有待揭秘。广义相对论为我们对时间的起源和...

全国高等院校医学实验教学规划教材 医学形态实验学

教材以人体的形态结构为框架，先介绍人体正常的形态结构，再介绍在疾病状态下人体形态结构的改变，可将正常的结构与异常的结构直接对比，在一定程度上避免了分学科教学过程中相同或相近内容的重复以及学生学习过程...

计算机组网及WIRESHARK实验教程

食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 食品产品开发实验技术

本书包括传统米面制品、烘焙制品、糖果制品、饮料与乳制品、肉制品与水产品、发酵食品等典型产品开发与加工的基本原理认知、原料特性分析、关键过程优化、产品品质分析、产品质量标准制定、产品研发报告编...

物理化学

本书可作为高等院校化工、轻工、粮油食品、生物、材料、环境、农学、石油和纺织等专业的教材，全面而系统地介绍了物理化学的基本内容，全书包括：热力学第一定律及应用、热力学第二定律、多组分系统热力学与溶液...

小故事大物理

本书从生活的角度，用讲故事的手法，向读者介绍和诠释生活中的物理现象与问题。重点介绍物理在生活中的应用和发展，如介绍砖的变迁，未来砖的多种功能；又如马桶的未来、陀螺的贡献、列车之变等等，以引发读者的兴趣.....

中学生科学探究实验室教程

基础无机化学实验

本书分为六章，包括化学实验室的基本规则和安全知识、基础实验操作训练、物理化学量测定实验、物质制备和提纯实验及元素化学实验、综合设计性实验。...