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食品科学创新实验技术
牛广财主编2013 年出版315 页ISBN:9787502638955本书内容涵盖肉品、蛋品、水产品、乳制品、发酵酒、调味品、果蔬制品、饮料、焙烤食品等不同类型典型食品的加工技术、部分食品微生物以及食品感官检验等食品质量检验技术。本书可以作为从事不同类型典型食...
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上海区域发展制度创新
张同林主编2013 年出版246 页ISBN:9787532639687本书内容包括区域发展制度创新理论综述、世界城市未来制度创新的发展态势、上海改革开放30年来制度创新的发展历程、上海经济体制改革和制度创新、上海科技体制改革与制度创新、上海市空间布局制度创新研究...
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