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现代饭店厨房设计与管理
马开良著(南京旅游职业学院)2000 年出版252 页ISBN:7538132236本书介绍了厨房总体设计,加工厨房设计,烹调厨房设计,点心、冷菜厨房设计,厨房相关设施设计,西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备,厨房产品设计,厨房原料管理等内容。...
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特种蔬菜栽培与管理技术
魏虹,汪飞杰主编2000 年出版147 页ISBN:7504527734本书内容包括菊花脑、紫菜苔、莼菜、荷兰豆、金丝瓜、萝卜菜、芦笋等九类27种特种蔬菜的生物学特性、栽培技术、病虫害防治等方面的技术和知识。...
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心想事成 精妙沟通与管理篇
荷西·西瓦(Jose Silva),罗伯·史东(Robert Stone)著;林金根导读 廖瑞雯译2000 年出版332 页ISBN:9577762328 -
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公司财务报告与分析 教程与案例 中译本 第4版
(美)戴维·F.霍金斯(David F.Hawkins)著;孙铮,郭永清主译2000 年出版733 页ISBN:7810446223 -
学习指导与习题 《财务分析与报告》分册
黄秀兰主编2000 年出版188 页ISBN:7810448129中等专业(职业)学校会计专业教材新系DUFEP21世纪新概念教材财政部推荐:本书共分7章,分别按重点难点与关键、应掌握的概念与词语、例题、自测题等顺序介绍了财务报表总括分析、资产分析、权益分析等内容。...
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