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食品添加剂原理及应用技术
刘钟栋编著1993 年出版272 页ISBN：7501914451本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。
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聚氯乙烯糊树脂及其加工应用
司业光等主编1993 年出版493 页ISBN：750251175X本书包括聚氯乙烯糊用树脂的归案和加工应用两部分，分：氯乙烯乳液种子聚合生产工艺、乳胶后处理及干燥、聚氯乙烯糊树脂加工等13章。
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