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中国菜肴文化史

本书是一本非同寻常的、专业性很强的专门史。主要分为八章，以历史的发展为脉络，介绍了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。本书引经据典、文化底蕴深厚，非常具有...

中国文化史论略

本书稿为研究中国文化史的学术专著。从中外学者对文化的解说入手，对文化的特点、含义等进行了探讨，进而落脚到中国文化史的构成、中国文化的型塑、中国文化的发展历程等方面内容，以文化学的视角，透视了中国文化...

民族元素与文化认同的建构 以时尚创新为例

近代日本文化人与上海 1923-1946 第2版

海洋文化 逻辑关系的视角

《海洋文化：逻辑关系的视角》是一部阐述上海海洋文化社会发展历程的学术性著作。本书从海洋文化的视角切入，通过回顾海洋文化的孕育、发展直至海洋社会的形成过程，折射出上海在整个时间脉络中的发展情况，以及上...

文化产业研究 16

本书关注的重点是当前我国文化产业中面临的重大理论和实践问题，主要从学术前沿、市场消费、产业创新、文化金融、文化贸易、版权经济、博士论坛七个栏目展开论述，论文内容涉及经济、管理、艺术学、传播学等多...

简明中国茶文化

本教材主要梳理中国茶文化的历史脉络，介绍茶叶的基本知识，评述文学、艺术、哲学与中国茶文化的关系，总结茶文化的地域特色与民俗学的关系；阐述基本的茶艺尤其是工夫茶艺术及茶文化产业体系，介绍中国茶文化向世界...

礼乐文化与象征 对两周礼乐文化的象征艺术精神之考察

我国的礼乐文化在经过夏商时代的充分发展后，在两周时期达到了历史上的鼎盛阶段，礼乐文化渗透在国家政治和社会生活的方方面面，礼乐制度和礼乐生活成为人们社会生活的主宰。两周礼乐文化实际上是一种象征文化，受...

文化认同和语言变异视角下的中国英语研究