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食品微生物检测仪器设备性能校验和维护手册
姜英辉编2013 年出版299 页ISBN:9787506670487本书根据GB/T 27025-2008/ISO/IEC 17025:2008《检测和校准实验室能力的通用要求》对仪器设备的要求,编者对所需要仪器设备的相关资料进行整理,以微生物检测流程为主线,按照检测目的和功能,对食品微生物检测领域内基...
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水产类调理食品加工过程品质调控理论与实践
张愍,陈卫平著2013 年出版339 页ISBN:9787506758598本书是一本凝集了作者10多年来在水产调理食品加工品质调控领域研究成果的专著,许多技术处于国际领先水平。本书的出版将进一步丰富我国在水产调理食品加工品质调控领域的基本理论和生产新技术,其中论及的单体...
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全国高等学校教材 卫生经济学
孟庆跃主编;江启成,刘国祥,周绿林副主编2013 年出版376 页ISBN:9787117177122本书是卫生管理专业卫生部十二五规划教材之一。本套教材主要根据目前国内卫生管理专业招生和教学情况组织规划。编写遵循“三基、五性”的原则,结合卫生管理专业的特点和学生就业,紧跟国际学科发展,同时注重学...
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食品添加剂生产许可审查员考试大纲及参考习题集
《食品添加剂生产许可审查员考试大纲及参考习题集》编写组编;郭文奇主编2013 年出版126 页ISBN:9787502638306本书配合食品添加剂生产许可核查员考试要求,提供了考试大纲及参考习题集,内容涉及食品添加剂相关标准等法律、法规、规章等要求。本书可作为食品添加剂生产许可证核查员资格考试前的辅导,也可供从事食品添加剂...
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