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旅游饭店前厅客房服务与管理
谢玉峰主编2004 年出版349 页ISBN：7810489240高等教育旅游管理专业统编教材:本书注重吸取国外饭店经营与管理的先进理论与成功经验，对旅游饭店的前厅部和客房部相关的理论与操作知识及饭店的未来发展等内容进行系统论述。...
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船舶厨师和服务生实用英语
郭敬谊，张晓峰编著2004 年出版250 页ISBN：7563217495本书主要介绍了一些外派船舶上的厨师和服务生应知应会的实用英语语句、词汇等，适合于厨师和服务生岗前培训和下船后的培训，也适合于船员自学使用。...
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前厅服务与管理练习册
陈莹，李小兵主编2004 年出版158 页ISBN：7040149540本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材《前厅服务与管理》配套学生用书。本书严格按照教材的章节编写，题型多种多样，包括填空题、选择题、判断题、简答题、问答题等。本书可作为中等职业学校饭店...
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