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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论
（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译2018 年出版538 页ISBN：9787518415496本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...
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建筑安装工程经济与管理
马立主编；高理福参编2018 年出版255 页ISBN：9787112218202本书围绕工程科学有效管理这条社会急需的主线，主要包括安装工程计价、经济学基础知识、工程项目经理评价方法、工程项目可行性研究、财务评价、项目风险分析、价值工程、工程项目招投标与合同管理、施工组织...
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