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月饼生产工艺与配方

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曾洁主编2009 年出版464 页ISBN：9787501968992
本书系统的阐述月饼生产中常用的原辅料、月饼加工设备，月饼馅料的制作，各种月饼生产工艺与配方，并深入浅出的介绍了月饼生产质量控制，穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识，并附录了食品从业人员的行业标...
炼油生产事故分析与预防

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王凯全编著2009 年出版411 页ISBN：9787802297999
本书阐述了炼油生产事故特点与处置的一般知识，介绍了100余起发生在常减压、催化裂化、催化重整、加氢精制、加氢裂化、硫磺回收、气体分馏、石蜡加氢、脱沥青、延迟焦化、制氢、炼油罐区以及公用工程过程中...
工程施工组织与管理

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王安德，杨春编著2009 年出版238 页ISBN：9787562523451
本书主要阐述了工程组织和管理的基本理论和方法，包括工程施工组织和管理概述，工程承包合同管理，施工项目的生产要素管理，流水施工的组织方法与施工组织紧密相关的单双代号的网络计划技术及其计划的优化和进度管...
公共组织理论结构、规则与行为

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闫洪芹著2009 年出版239 页ISBN：9787811244717
公共组织的结构特征表现为集权、规则化和复杂化等方面。公共组织的这些结构特征有其弊端，产生了一定的负效应，但公共组织行为的起因是多方面的，不应将它们都归罪于公共组织的结构。公共属性及公共组织在国家政...
现代生产物流电气控制系统调试与维修

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李全利主编2009 年出版243 页ISBN：9787111261681
本书主要包括现代物流的基本概念，现代生产物流作业教学实训系统等。
中国商业银行竞争力分析基于效率和全要素生产率的研究

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李希义著2009 年出版144 页ISBN：9787509601372
本书介绍了我国商品业银行的绩效及改进方案。
生产与运作管理

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陈志祥，李丽编著2009 年出版264 页ISBN：9787111271772
本教材按照生产系统的整体性知识体系，全面系统介绍了生产运作管理的主要管理理论与知识，内容包括生产系统的设计、组织与运行管理，增加了最新的国际前沿理论与实践知识，比如先进计划系统（Advanced Planning Syst...
兽医组织学与胚胎学

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沈霞芬，卿素珠主编（西北农林科技大学动科学院）2009 年出版303 页ISBN：9787810924672
本书分为两部分：兽医组织学与兽医胚胎学两大部分。其中兽医组织学包括细胞、上皮组织、固有结缔组织、软骨与骨、血液、肌组织、神经组织及神经系统、循环系统、被皮系统、免疫系统、内分泌系统、消化管、消...
近代上海同乡组织与移民教育

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于珍著2009 年出版216 页ISBN：9787509709054
本书从近代上海城市化进程中的移民这一特殊群体的教育问题入手，选取移民们自发设立的同乡组织所开展的移民教育活动作为研究对象，在展现近代以来同乡组织兴办上海移民教育的历史、总结其办学特色的同时，对同乡...
工业生产装置的腐蚀与控制：第4卷

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天华化工机械及自动化研究设计院主编2009 年出版601 页ISBN：9787122032577
本书重点介绍了工业生产装置的腐蚀环境、腐蚀特征、腐蚀现象、腐蚀影响因素及腐蚀控制措施。

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