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上海煲、滚、炖家庭汤品
姜介福著2004 年出版83 页ISBN:7222040536本书特别依照煲、滚、燉三种烹调方式分成三大类,供收录35种具有代表性的上海家庭汤品,并介绍高汤的熬制与储藏方法,只要掌握以上六个诀窍,再参考本书步骤实地操作,相信在家里就能煲、滚、燉出具有浓厚上海风味的...
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中国民族民俗文物辞典
宋兆麟,高可,张建新主编2004 年出版840 页ISBN:7203051218本书收录全国各民族的民俗文物共十六大类,8000余条,配有插图3000余幅。全书按民族居住区域编排,资料翔实,图文并茂,是国内第一部有关民族民俗文物的大型工具书。...
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中国民族团结考察报告
徐杰舜主编2004 年出版559 页ISBN:7105060735本书作者对新疆、西藏等多民族省区的民族团结情况进行了调研,全面反映了这些省区的民族团结现状,对存在的问题提出了建议,本书的出版有助于改善和加强我国的民族团结进步事业。...
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