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新编现代商场管理制度大全
张浩主编2002 年出版621 页ISBN：7801582179本书共分13章，汇编了诸多成功商场内部管理制度、办法、规定，包括商场行政、经营、后勤等部门的岗位职责，行政办公室、商品系统、商品销售、商场人事、安全保卫、财务、总务、卫生、工程等管理制度。...
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现代旅游饭店管理 第3版
吕建中主编；国家旅游局人事劳动教育司编2002 年出版539 页ISBN：7503219777全国旅游院校统编教材:本书共有12章，包括：“饭店概述”、“饭店管理基础理论”、“饭店营销管理”、“饭店前厅与客房管理”、“饭店餐饮管理”等。...
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