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食品添加剂通用标准汇编

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中国标准出版社编2015 年出版480 页ISBN：9787506679190
本汇编本收录了食品添加剂各个领域现行有效的重要通用标准，包括8个国家标准。在一定范围内作为其他食品添加剂标准的基础标准，有着更为广泛、普遍的基础作用和指导意义。本书可以作为食品添加剂的管理机构、...
无机及分析化学学习指导

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张国主编；仲华，牛晓宇，朱宇军副主编2015 年出版248 页ISBN：9787811299427
本书是与普通高等教育“十二五”规划教材《无机及分析化学》(朱宇君主编，化学工业出版社，2011年)配套的辅助用书，章节顺序与该教材基本一致。各章的内容包括本章重要内容，内容难点，典型题解分析，练习题，练习题答.....
食品添加剂使用手册

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陈永红，张李蕾编著2015 年出版129 页ISBN：9787567209596
本书结合生活中的各种食品问题及食品乱象，描述了食品添加剂对民众生活深远而广泛的影响，从正反两方面论述了食品添加剂的优势，细致全面地介绍了各种常见的添加剂，以及一些非法添加物，很好地普及了食品添加剂的知...
助剂化学及工艺学

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冯亚青，陈立功主编2015 年出版388 页ISBN：9787122228956
本教材对塑料、橡胶、涂料、石油化工产品和纺织染整助剂等按其作用功能综合编排分类。全书共十章，包括绪论、增塑剂、抗氧剂、热稳定剂、光稳定剂、阻燃剂、交联剂与偶联剂、乳化剂与分散剂、流动性能与流变...
无机及分析化学实验

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王元兰主编；王琼，郭鑫副主编2015 年出版134 页ISBN：9787122240200
本教材是编者根据教学改革实践和教学发展需要，结合多年的教学实践进行编写的。本书注重与理论教材的相互融合及互补，使实验课与理论课既自成体系，又互为依托，相辅相成，并注意实验课程和实验教材自身的衔接，强调.....
无机及分析化学

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刘耘，周磊主编；杜登学，谭学杰副主编2015 年出版423 页ISBN：9787122242440
本教材在保证系统性和基础性的前提下，将无机化学和分析化学进行了充分融合，避免了简单重复。全书共13章，包括绪论、误差与数据处理、化学热力学与化学动力学基础、酸碱平衡与酸碱滴定法、沉淀溶解平衡与沉淀分...
食品添加剂非法添加和滥用的法律规制研究

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刘筠筠著2015 年出版340 页ISBN：9787562064749
食品添加剂的不合理使用对人体的健康构成威胁，这些都提示食品添加剂健康危害问题不容忽视。本书对美国、欧盟、日本、中国、国际食品法典委员会等国家和国际组织不同的食品添加剂管理模式和法规标准概况，及我...
简明无机及分析化学

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王香兰，赵秀琴，董元彦主编2015 年出版216 页ISBN：9787030452627
全书共11章，突出“典型”、“应用”和“趣味”。主要包括无机化学术语和基本概念；基本量和化学计算。原子结构、分子结构的基础理论。常见元素单质及其化合物的性质。电离平衡及计算；掌握沉淀溶解平衡；了解氧化...
无机及分析化学实验

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赵丽平主编2015 年出版140 页ISBN：9787518904020
全书主要包括五部分内容：无机及分析化学实验基础知识；无机及分析化学实验基本操作技能；无机及分析基本操作及无机部分实验；分析化学部分实验；综合性实验。为了适应不同院校、不同层次的需要，本书侧重于基础定量.....
活着要懂添加剂

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俞惠星著2015 年出版256 页ISBN：9787211071135
这是一本颠覆添加剂形象的情景读本。作者有感于市场上层出不穷的造假现象和消费者谈“剂”色变的不安心态，通过皮皮一家这一寻常人家的不寻常生活，带您领略添加剂背后的造假伎俩与骇人猫腻，全面解密衣食住行中...