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电工技术基础与实训

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魏华主编；罗启平，张国伟，彭越等副主编；陈梅，邓建青，郭伟浩等参编；陈延明主审2012 年出版250 页ISBN：9787111390275
本书内容包括：电路的基本概念和基本定律、直流电阻电路的分析、单相正弦交流电路、三相正弦交流电路、电动机与变压器、时机的运行控制、企业供配电与安全用电、电工技术基础实验以及电工技术实训。...
酒店服务技能与实训

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贾晓龙，蔡洪胜主编2012 年出版203 页ISBN：9787302284871
本书重点内容包括：酒店综合实训概括；行为规范和职业道德实训；旅游酒店专业实训；酒店前厅专业实训；酒店客房专业实训；酒店中西餐厅专业实训；酒店其它部门专业实训；中英文基本礼貌服务用语实训、实训必备知识等......
烘焙工艺理论与实训教程

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赵强主编；李彦宏，泮林副主编；张冬梅，闫立江，侯庆爱等参编；王风玲主审2012 年出版187 页ISBN：9787512109018
本书从烘焙师角度，对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述。
焙烤食品工艺与实训

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朱珠主编2012 年出版264 页ISBN：9787564508418
本书共分7章，根据食品专业人才培养目标的要求，精简、重组并整合教学内容，注重理论联系实际，从原材料的选择及分析入手，采用必要的生产加工实例进行教学，并在前5章配以实训项目，以“掌握基础理论知识、强化实践......
铣削加工技术与实训

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教育部，财政部组编；郑玉才主编；邓春岩，梁忠平执行主编2012 年出版424 页ISBN：9787040337815
《铣削加工技术与实训》主要运用项目教学法，选取典型的铣车削加工零件，以实际生产过程的步骤，进行加工工艺的分析：包括图样的分析、材料加工特性的分析、选用加工机床的分析、装夹方式的确定与定位分析、选用加...
物流信息技术综合实务与实训

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王爽，鲁艳萍主编；瞿玲，魏旺兴，马文祥副主编2012 年出版194 页ISBN：9787561234631
本书以任务驱动为教学形式，以物流信息技术为主线，深入浅出地介绍了物流信息技术，物流自动识别技术，电子数据变换，物流自动跟踪系统，电子商务与物流，数据库技术以及典型的物流信息系统。...
新编商务礼仪与实训教程

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赖红清，周书云，张南雪，张霞珍，黄落圆编著2012 年出版183 页ISBN：9787560981499
本书内容涵盖了商务礼仪的认识、商务人员形象塑造、商务社交礼仪、商务办公礼仪、商务会议礼仪、商务仪式礼仪、商务餐饮礼仪、涉外商务礼仪等8大项目构成。...
车削加工技术与实训

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教育部职业教育与成人教育司著；教育部，财政部，郑玉才等编2012 年出版283 页ISBN：9787040337808
《车削加工技术与实训》主要运用项目教学法，选取典型的车削加工零件，以实际生产过程的步骤，进行加工工艺的分析：包括图样的分析、材料加工特性的分析、选用加工机床的分析、装夹方式的确定与定位分析、选用加工...
商务谈判理论与实训

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袁雪峰编著；笪秉宏主审2012 年出版153 页ISBN：9787300150857
本书共包括12章的内容，分别为课程综述、谈判概述、商务谈判的类型与原则、商务谈判的评价标准及成功模式、商务谈判的准备、商务谈判的开局阶段、商务谈判的磋商阶段、商务谈判的终局阶段、商务谈判僵局的处...
Photoshop基础与实训教程

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宋心果，邓军主编2012 年出版211 页ISBN：9787549312412
本书分基础篇与实训篇两大板块。从Photoshop软件基础知识入手，着重介绍Photoshop的图像色彩与色调、图层、路径、通道与蒙版、滤镜等工具的使用，并通过具体的实例，让读者全面掌握Photoshop软件在图像处理、室...