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食品加工技术、工艺和配方大全 中
刘宝家，李素梅，柳东等编1990 年出版441 页ISBN：7502309594本册内容包括:蔬菜食品、畜肉食品、禽、蛋食品、乳制食品、水产食品、调味品的原料配方和制作方法。
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陶瓷机械设备管理和使用维修
葛竺君主编1990 年出版317 页ISBN：7542703242本书从对机械设备管理入手，概述了机械传动和间歇运动机构的基本原理，并以陶瓷生产工艺流程所使用的机械设备为顺序，逐个介绍陶瓷机械设备的基本原理、结构、性能特点和使用方法等。...
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