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张军等编著1986 年出版90 页ISBN：8392·043
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杨耀寰编1986 年出版225 页ISBN：15221·113
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马緰，李雅民编写1986 年出版125 页ISBN：14376·12
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金世琳等著1986 年出版313 页ISBN：16089·142
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湖南《食品从业人员卫生教材》编写组1986 年出版190 页ISBN：
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董仁威编著1986 年出版299 页ISBN：7536406207
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（罗）西沃拜努（Ciobanu，A.）著；孙时中等译1986 年出版678 页ISBN：15042·1915
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贵立义，谢本石著1986 年出版152 页ISBN：
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郑世荣主编；郑世荣，詹景威，单美蓉，龚泽涵编写1986 年出版232 页ISBN：14298·83
