中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 烹饪营养与卫生

结合餐旅行业食品卫生与安全工作的特点，重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识。主要内容有营养学知识、食品营养、食品卫生及其管理等。...

专业特色创新人才培养理论与实践

本书是作者多年来在课程建设创新、实践和特色专业建设等方面不断探索和时间的结晶。是他多年来在国内知名专业期刊上发表的论文或教学心得材料的汇编。对高校师资完善、课程及专业建设有很好的参考作用。...

7天学会基础汉语

上学了，学会保护自己

善于倾听，学会说话

助航仪器和设备检验 中英对照

本书适用于航海类院校的各种培训，是3.08国际海事组织海员行为示范。本书遵从IMO制定的培训课程，一方面，帮助《1978年海员培训、发证和值班标准国际公约》的实施以及对航海技术新发展方面的信息和技能的迅速转...

中国证券监督管理委员会年报 2015 汉英对照

本书总结中国证监会2015年资本市场、监管执法、法治基础制度建设、投资者权益保护及自身建设、对外开放等工作概况，提炼2015年中国资本市场发展重要事件，系统回顾2015年中国证监会颁布的部门规章和规范性文件...

自然地理与资源环境专业实验教程

本书主要内容包括自然地理与资源环境专业中环境微生物学、水污染控制工程、污染环境修复原理与技术、噪声污染控制等课程的基本实验技术、综合实验、研究性实验技及实验数据分析方法。...

教师专业伦理基础与实践

本书是一本全面介绍教师专业伦理的专著，主要包括教师专业伦理的理论基础、伦理实践及各国教师专业伦理规范及比较分析等内容。一方面，本书对教师专业伦理的理论建构有创新性的探索，有益于教师伦理学的学术发展...

食品生物工艺专业改革创新教材系列 欧式甜点与巧克力制作